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2025年端午節(jié)將至，粽子作為特色食品將大量上市，正值夏季高溫，為保障全縣人民群眾的飲食安全，讓人民群眾能夠放心選購和食用粽子，姚安縣市場監(jiān)管局特發(fā)布以下消費(fèi)提示。

一、拒絕過度包裝，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)

粽子作為傳統(tǒng)節(jié)令食品，其本質(zhì)在于文化傳承和美味共享，而非包裝的奢華與繁復(fù)。過度包裝不僅推高商品價(jià)格、加重消費(fèi)者負(fù)擔(dān)，更造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，消費(fèi)者應(yīng)主動(dòng)選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》（GB 23350-2021）的簡裝產(chǎn)品，拒絕為華而不實(shí)的包裝買單，推動(dòng)企業(yè)減少包裝材料使用，促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

二、科學(xué)選購，健康為先

選購粽子時(shí)，優(yōu)先選擇信譽(yù)良好的商家或品牌，注意查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及配料表，購買時(shí)要仔細(xì)查看外包裝標(biāo)識(shí)信息，即生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家名稱、地址、成分配料、營養(yǎng)標(biāo)簽、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等內(nèi)容是否齊全，檢查外包裝袋是否有破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象。網(wǎng)購需確認(rèn)賣家資質(zhì)和物流時(shí)效，確保產(chǎn)品新鮮安全。粽子高糖高脂，糖尿病患者、老年人及消化功能較弱者應(yīng)適量食用，并搭配蔬菜、水果等以均衡營養(yǎng)。預(yù)包裝粽子需按標(biāo)簽要求加熱食用，未食用完的粽子需妥善冷藏或冷凍，避免變質(zhì)。

三、妥善儲(chǔ)存，確保食用安全

常溫粽子（真空包裝粽子）和速凍粽子在食用前均需徹底加熱。預(yù)包裝粽子應(yīng)按照標(biāo)簽所示進(jìn)行加工制作，確保蒸熟煮透后食用。建議購買真空包裝的粽子，此類粽子可放置于冰箱冷藏室或室內(nèi)陰涼處存放；速凍粽子則需存放在冰箱冷凍室，不可常溫存放。對于未食用完的粽子，應(yīng)在放涼且水分瀝干后，再進(jìn)行冷藏或冷凍處理。吃不完的蒸煮透的粽子，冷卻后應(yīng)在冰箱冷藏條件下存放，時(shí)間不宜過長，再次食用前，應(yīng)加熱煮透；吃多少煮多少，避免反復(fù)冷凍、蒸煮；超過保質(zhì)期的粽子不得再加工食用。

四、家庭自制，注重衛(wèi)生

因大眾口味各有不同，許多家庭會(huì)選擇為家人制作粽子。在自制粽子時(shí)，應(yīng)注意選材新鮮、衛(wèi)生、無異味；不要選購顏色異常鮮亮的粽葉；處理食材時(shí)注意將案板、刀、器皿等廚具及手清洗干凈，并將食材生熟分離。自制粽子未經(jīng)消毒后包裝、餡料含糖和油脂，極易產(chǎn)生細(xì)菌導(dǎo)致粽子腐敗變質(zhì)-。因此，最好現(xiàn)包現(xiàn)吃，未食用完的應(yīng)放涼、水分瀝干后冷藏或冷凍，再次食用前應(yīng)徹底加熱，避免細(xì)菌污染導(dǎo)致生病。

五、規(guī)范經(jīng)營，保證質(zhì)量

各食品經(jīng)營單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，并按照貯存要求存放售賣粽子，散裝粽子要在盛放的容器或攤位顯著位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，要明碼標(biāo)價(jià)，誠信經(jīng)營。

消費(fèi)者如購買到質(zhì)量有問題的粽子，可撥打12315向市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。

預(yù)祝廣大消費(fèi)者度過一個(gè)安全、健康的端午節(jié)。

姚安縣市場監(jiān)督管理局

2025年5月26日