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近年來(lái)，姚安縣緊緊抓住省、州推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展部署要求，不斷加大肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展力度，堅(jiān)持走強(qiáng)龍頭、建基地、帶農(nóng)戶的發(fā)展路子，推動(dòng)了全縣肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。

一、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）基本情況。一是姚安地理資源優(yōu)勢(shì)明顯。姚安屬亞熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和，是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)縣。年平均氣溫15.3℃，光照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，生態(tài)環(huán)境良好，飼草資源豐富，農(nóng)作物秸稈豐沛，可利用草山面積117萬(wàn)多畝，每畝草山年均產(chǎn)草400—800公斤，全縣年產(chǎn)各類農(nóng)作物秸稈50萬(wàn)噸，玉米種植面積達(dá)10萬(wàn)畝，為規(guī)模養(yǎng)牛提供充足的青貯原料。常年氣候適合肉牛生長(zhǎng)，群眾養(yǎng)殖肉牛積極性提高。二是地方肉牛養(yǎng)殖扶持政策力度較大。姚安縣制定《姚安縣加快推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)》、《關(guān)于做好肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)對(duì)幫扶工作的通知》、《姚安縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)考核辦法》、《姚安縣金融保險(xiǎn)支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作方案（試行）》、《姚安縣扶持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展牛舍建設(shè)補(bǔ)助辦法（試行）》等文件，形成了肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的配套政策支持體系。制定出臺(tái)“牛十條”扶持政策：扶持牛舍建設(shè)。對(duì)養(yǎng)殖戶當(dāng)年新建和改擴(kuò)建牛舍的補(bǔ)助200元/平方米，配套完善化糞池、曬糞棚等糞污處理設(shè)施的補(bǔ)助150元/立方米，全面提升養(yǎng)殖圈舍設(shè)施功能，推進(jìn)糞污無(wú)害化處理、資源化利用；扶持青貯飼料。對(duì)種植收儲(chǔ)青儲(chǔ)飼料的補(bǔ)助60元/噸以內(nèi)，科學(xué)調(diào)整糧經(jīng)飼布局和結(jié)構(gòu)；扶持融資貸款。投入融資擔(dān)保基金，累計(jì)推動(dòng)銀行發(fā)放肉牛貸款4.3億元；保險(xiǎn)護(hù)航。政府補(bǔ)助保費(fèi)100元/頭，鼓勵(lì)農(nóng)戶為能繁母牛投保，2022年共開(kāi)展肉牛試點(diǎn)投保1421頭，2023年，組織實(shí)施財(cái)政保費(fèi)補(bǔ)貼地方優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品保險(xiǎn)試點(diǎn)工作，完成肉牛保險(xiǎn)15291頭，保障肉牛養(yǎng)殖健康；扶持技能培訓(xùn)。投入科技培訓(xùn)資金210萬(wàn)元，組織不少于100人肉牛養(yǎng)殖技能培訓(xùn)，提升群眾養(yǎng)牛水平；扶持農(nóng)機(jī)購(gòu)置。投入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼資金650萬(wàn)元，對(duì)養(yǎng)牛戶購(gòu)置農(nóng)機(jī)械優(yōu)先給予農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼；扶持疫病防控。投入防疫資金組織春秋兩季肉牛易發(fā)高發(fā)病疫苗接種，保障肉牛養(yǎng)殖健康安全；扶持凍精改良。投入凍精改良資金75萬(wàn)元，建成28個(gè)肉牛凍精改良站（點(diǎn)），提高品種改良推廣率；扶持考核激勵(lì)。投入考核激勵(lì)資金160萬(wàn)元對(duì)年內(nèi)考核排位前2名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別獎(jiǎng)勵(lì)3萬(wàn)元、2萬(wàn)元，新創(chuàng)建1個(gè)“一村一品”專業(yè)村獎(jiǎng)勵(lì)1萬(wàn)元；新建1個(gè)存欄1000頭以上養(yǎng)牛基地獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)營(yíng)主體1萬(wàn)元；新建1戶50頭以上家庭牧場(chǎng)獎(jiǎng)補(bǔ)0.5萬(wàn)元。每年評(píng)選2個(gè)“肉牛產(chǎn)業(yè)紅旗村”，當(dāng)年每月增發(fā)村（社區(qū)）正職500元、副職300元、其他200元績(jī)效工資，給予1名養(yǎng)牛致富帶頭人1000元的一次性獎(jiǎng)勵(lì)。推行“肉牛+信貸+保險(xiǎn)”工作模式。制定下發(fā)《姚安縣金融保險(xiǎn)支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作方案（試行）》，出臺(tái)《銀行支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展細(xì)則》，在全省率先推出了政府增信“鄉(xiāng)村振興金牛貸”和“鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)貸”等專項(xiàng)貸款產(chǎn)品，提出“即保即貸”、“保險(xiǎn)質(zhì)押增信”和“肉牛活體抵押貸”等措施，拓寬全縣肉牛養(yǎng)殖農(nóng)戶和企業(yè)融資渠道，解決其融資難、擔(dān)保難等問(wèn)題。印發(fā)了《保險(xiǎn)支持姚安縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展細(xì)則》，推出肉牛保險(xiǎn)新模式，明確企業(yè)（農(nóng)戶）按采購(gòu)價(jià)格80%投保后，在養(yǎng)殖項(xiàng)目所需資金自有20%的情況下，金融機(jī)構(gòu)給予剩余80%資金需求貸款，通過(guò)對(duì)肉牛投保，保單成為了銀行提高貸款成功率和增加授信額度的依據(jù)之一，撬動(dòng)了銀行機(jī)構(gòu)對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)（農(nóng)戶）的貸款支持，著力解決肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金不足，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)難控，金融政策不貼身，買(mǎi)牛難等問(wèn)題。推進(jìn)“牛寶貝”一站式服務(wù)平臺(tái)示范創(chuàng)建。在姚安佳鑫牧業(yè)和楚雄云牛集團(tuán)掛牌成立了2個(gè)縣級(jí)“牛寶貝”一站式服務(wù)“購(gòu)牛超市”，在9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)各成立1個(gè)鄉(xiāng)級(jí)“牛寶貝”一站式服務(wù)點(diǎn)，創(chuàng)新建立了“政府+企業(yè)+金融+保險(xiǎn)”的“牛寶貝”一站式服務(wù)平臺(tái)，全力推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。“牛寶貝”平臺(tái)共到省外州外購(gòu)牛并向群眾提供優(yōu)質(zhì)牛源4518頭；9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)“牛寶貝”超市銷(xiāo)售3566頭，通過(guò)“牛寶貝”購(gòu)銷(xiāo)平臺(tái)，縣鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)“北牛南調(diào)”，解決了牛從哪里來(lái)的難題。三是資金扶持低收入戶發(fā)展肉牛。出臺(tái)《姚安縣人民政府關(guān)于印發(fā)支持萬(wàn)元以下監(jiān)測(cè)幫扶對(duì)象和脫貧戶積極發(fā)展肉牛養(yǎng)殖實(shí)施方案（試行）的通知》文件，對(duì)年人均純收入1萬(wàn)元以下的監(jiān)測(cè)幫扶對(duì)象、脫貧戶購(gòu)買(mǎi)肉牛的，財(cái)政按2000元/頭給予“生產(chǎn)獎(jiǎng)補(bǔ)”補(bǔ)助，每個(gè)家庭戶年度內(nèi)一次性補(bǔ)助不超過(guò)5000元，促進(jìn)全縣年人均純收入萬(wàn)元以下的監(jiān)測(cè)幫扶對(duì)象、脫貧戶持續(xù)穩(wěn)定增收。2023年，全縣萬(wàn)元以下低收入戶監(jiān)測(cè)幫扶對(duì)象、脫貧戶共購(gòu)買(mǎi)肉牛1400余頭，其中，符合一個(gè)家庭補(bǔ)助3頭扶持對(duì)象的為1089頭，全縣2022年萬(wàn)元以下低收入戶監(jiān)測(cè)幫扶對(duì)象、脫貧戶已由2021年的1600余戶降低為726戶，同時(shí)，在2022年第四季度的農(nóng)民增收測(cè)算中，萬(wàn)元以下低收入戶購(gòu)牛養(yǎng)牛的戶均可增收4000元，而且肉牛在2024、2025年及以后養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖3頭以上的家庭均可實(shí)現(xiàn)年持續(xù)增收1萬(wàn)元以上。

2023年，全縣共創(chuàng)建肉牛“一村一品”專業(yè)村10個(gè)（新增3個(gè)），發(fā)展州級(jí)以上龍頭企業(yè)2戶、小微企業(yè)424戶(新增316家)，合作社36個(gè)（新增19個(gè)），年存欄10頭以上養(yǎng)殖戶814戶，百頭以上32戶、千頭以上1戶。2023年末存欄100492頭，同比增長(zhǎng)5.5%，存欄總量占全州第2名，增幅排全州第3名；出欄25451頭，同比增長(zhǎng)4.78%，增幅排全州第3名。養(yǎng)殖多以5—10頭為主，占到全縣肉牛養(yǎng)殖量的62.5%。全縣有縣級(jí)“一村一品”肉牛專業(yè)村10個(gè)，州級(jí)肉牛示范村1個(gè)，有肉牛經(jīng)營(yíng)主體33個(gè)，其中協(xié)會(huì)8個(gè)，合作社25個(gè)，有養(yǎng)牛戶6841戶，較2022年全縣新增354戶，有養(yǎng)殖規(guī)模1000頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)1個(gè)，肉牛產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)健康發(fā)展勢(shì)頭。

（二）肉牛交易市場(chǎng)情況。全縣肉牛交易屬于現(xiàn)貨交易，主要在本縣或周邊大牲畜活畜市場(chǎng)交易，部分收購(gòu)商到規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和進(jìn)村入戶上門(mén)收購(gòu)，縣大牲畜活畜交易輻射帶動(dòng)能力不強(qiáng)，市場(chǎng)功能不全，市場(chǎng)能力較弱。

（三）肉牛消費(fèi)市場(chǎng)情況。姚安本地肉牛消費(fèi)量不大，沒(méi)有牛肉分割銷(xiāo)售習(xí)慣，主要以餐飲消費(fèi)為主，沒(méi)有深加工企業(yè)和產(chǎn)品。

（四）肉牛市場(chǎng)價(jià)格情況。2023年肉牛價(jià)格一直在24至28元每公斤范圍波動(dòng)，但飼料價(jià)格一直在高位運(yùn)行，肉牛銷(xiāo)售價(jià)格與養(yǎng)殖成本不匹配，大多數(shù)養(yǎng)殖戶處于虧本狀態(tài)。

（五）品種改良基本情況。姚安肉牛養(yǎng)殖品種主要以本地黃牛和引進(jìn)的國(guó)外肉牛品種安格斯、西門(mén)塔爾、短角牛等雜交改良牛為主，雜交改良推廣的肉牛占飼養(yǎng)量的比重已達(dá)45%。繁育方式為凍精改良雜交及部分本地黃牛本交。到今年1季度末，全縣完成肉牛品種改良11174胎，其中凍精雜交改良7923胎，肉牛良種推廣率達(dá)70.9%。

（六）屠宰加工產(chǎn)業(yè)情況。姚安肉牛產(chǎn)業(yè)缺乏產(chǎn)品研發(fā)加工、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)一體化的龍頭企業(yè)帶動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，主要以屠宰鮮肉或作為原料直接推向市場(chǎng)，產(chǎn)品形態(tài)比較單一，產(chǎn)業(yè)鏈條短，附加值不高，效益低下。目前，姚安縣肉牛屠宰加工一期建設(shè)項(xiàng)目，位于姚安縣草海工業(yè)園區(qū)，占地21畝，項(xiàng)目計(jì)劃總投資3300萬(wàn)元。由縣級(jí)投資2300萬(wàn)元，用于新建廠房及附屬用房，建筑面積8000平方米，以及水電、消防設(shè)施設(shè)備安裝，地面及道路硬化等附屬設(shè)施建設(shè)；企業(yè)投資1000萬(wàn)元，主要用于建設(shè)安裝肉牛屠宰加工生產(chǎn)線及冷庫(kù)等生產(chǎn)配套設(shè)施設(shè)備。該項(xiàng)目于2023年9月開(kāi)工建設(shè)，肉牛屠宰場(chǎng)正在建設(shè)，預(yù)計(jì)2024年上半年可以投產(chǎn)。項(xiàng)目設(shè)計(jì)屠宰能力100頭/天、3.5萬(wàn)頭/年，后期可實(shí)現(xiàn)年屠宰10萬(wàn)頭目標(biāo)。項(xiàng)目建成后，出租給招商引資運(yùn)營(yíng)企業(yè)上海云金貿(mào)易有限公司經(jīng)營(yíng)，政府投資部分租金按投資總額的5%收取。

二、存在問(wèn)題

（一）產(chǎn)銷(xiāo)信息互聯(lián)互通機(jī)制落后問(wèn)題。全縣肉牛交易屬于現(xiàn)貨交易，主要在本縣或周邊大牲畜活畜市場(chǎng)交易，部分收購(gòu)商到規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和進(jìn)村入戶上門(mén)收購(gòu)。出現(xiàn)了養(yǎng)殖戶有牛不知道賣(mài)給誰(shuí)，收購(gòu)商不知道誰(shuí)家有牛的情況，傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式，限制了價(jià)格機(jī)制和市場(chǎng)導(dǎo)向?qū)θ馀．a(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)作用，導(dǎo)致產(chǎn)銷(xiāo)信息脫節(jié)。

（二）市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制落后問(wèn)題。全縣沒(méi)有集中的肉牛市場(chǎng)和統(tǒng)一的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式，造成大牲畜活畜交易輻射帶動(dòng)能力不強(qiáng)，市場(chǎng)功能不全，市場(chǎng)范圍較窄，交易方式簡(jiǎn)單，市場(chǎng)能力較弱，產(chǎn)業(yè)的效益難以實(shí)現(xiàn)最大化。

（三）肉牛屠宰加工企業(yè)“生存環(huán)境”較差問(wèn)題。目前專業(yè)合作組織發(fā)展滯后，且規(guī)模小、不規(guī)范、組織能力差，對(duì)養(yǎng)殖戶的凝聚力與吸引力不強(qiáng)。沒(méi)有一個(gè)集養(yǎng)殖、產(chǎn)品研發(fā)加工、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)一體化的屠宰企業(yè)，產(chǎn)、加、銷(xiāo)脫節(jié)，產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化經(jīng)營(yíng)水平不高，主要以屠宰鮮肉或作為原料直接推向市場(chǎng)，產(chǎn)品形態(tài)比較單一，產(chǎn)業(yè)鏈條短，附加值不高，效益低下。加之近年養(yǎng)殖成本較高，屠宰企業(yè)收購(gòu)價(jià)格無(wú)法達(dá)到養(yǎng)殖戶的收益預(yù)期，養(yǎng)殖戶不愿意將牛沒(méi)給屠宰企業(yè)，形成屠宰加工企業(yè)“生存環(huán)境”較差局面。

（四）肉牛屠宰經(jīng)營(yíng)監(jiān)管存在困難問(wèn)題。肉牛屠宰經(jīng)營(yíng)監(jiān)管沒(méi)有規(guī)范性文件要求，如辦理肉牛屠宰許可證行政審批手續(xù)目前只能依據(jù)生豬屠宰的有關(guān)規(guī)定辦理；縣級(jí)畜牧獸醫(yī)監(jiān)管部門(mén)的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所除監(jiān)管日常動(dòng)物衛(wèi)生業(yè)務(wù)外，負(fù)責(zé)所有屠宰企業(yè)，人員編制得不到保障，另外肉牛屠宰企業(yè)在當(dāng)?shù)嘏Ｔ礋o(wú)法滿足的情況下，會(huì)到全國(guó)交易市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)，造成屠宰場(chǎng)的監(jiān)管難度加大。

三、對(duì)策建議

（一）打通肉牛產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。緊緊圍繞打造全省乃至全國(guó)的知名肉牛生產(chǎn)、屠宰加工、牛肉產(chǎn)品基地縣和示范縣，滇中、滇西地區(qū)肉牛交易集散基地這一目標(biāo)，抓實(shí)“草畜配套、規(guī)模養(yǎng)殖、科技支撐、扶持龍頭、品牌創(chuàng)建、社會(huì)服務(wù)”六大舉措，建強(qiáng)縣級(jí)肉牛產(chǎn)業(yè)園區(qū)和鄉(xiāng)村肉牛產(chǎn)業(yè)體系，建立健全“政銀企農(nóng)”利益銜接機(jī)制，構(gòu)建從優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草種植、飼料加工、品種繁育、科學(xué)育肥、疫病防控、產(chǎn)品加工到冷鏈物流、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系，提高綜合生產(chǎn)力和競(jìng)爭(zhēng)力。采取財(cái)政補(bǔ)貼企業(yè)為主的方式，開(kāi)發(fā)肉牛購(gòu)銷(xiāo)服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)信息互聯(lián)互通。進(jìn)一步完善縣級(jí)牛寶貝平臺(tái)運(yùn)行機(jī)制，支持牛寶貝平臺(tái)運(yùn)作，聯(lián)合銀行、保險(xiǎn)、農(nóng)業(yè)部門(mén)和企業(yè)力量，建立縣級(jí)“政府+企業(yè)+金融+保險(xiǎn)”的“牛寶貝”一站式服務(wù)平臺(tái)，按需集中到平臺(tái)開(kāi)展服務(wù)，解決群眾買(mǎi)牛難、買(mǎi)牛貴、錢(qián)不夠等難題，推進(jìn)肉牛擴(kuò)群增量。持續(xù)加大地方肉牛養(yǎng)殖扶持政策力度，逐步建立起與財(cái)政收入增長(zhǎng)相適應(yīng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入機(jī)制，改進(jìn)投入方式，加大肉牛補(bǔ)貼范圍和規(guī)模，在動(dòng)物防疫補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上逐步擴(kuò)大到品種改良、產(chǎn)品安全、科技推廣、養(yǎng)殖無(wú)害化處理等公益性基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入補(bǔ)貼，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變。

（二）加強(qiáng)肉牛屠宰精深加工能力。大力發(fā)展精深加工業(yè)，繼續(xù)支持上海云嘉食品有限公司建設(shè)年3.5萬(wàn)頭牛肉牛屠宰加工廠項(xiàng)目建設(shè)，召開(kāi)肉牛產(chǎn)業(yè)專場(chǎng)招商引資推介會(huì)，以商招商，加大肉牛產(chǎn)業(yè)精深加工和配套上下游企業(yè)招商力度，促成飼料加工、內(nèi)臟加工等項(xiàng)目落地投產(chǎn)，補(bǔ)強(qiáng)工業(yè)短板，采取扶持龍頭企業(yè)經(jīng)營(yíng)，在租金收益、勞務(wù)用工等方面與脫貧戶建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

（三）加強(qiáng)地方特色肉牛品牌創(chuàng)建能力。要抓住機(jī)遇，加大精準(zhǔn)招商引資，爭(zhēng)取與龍頭企業(yè)合作，把聯(lián)農(nóng)帶機(jī)制建立起來(lái)，立足掛牌成立姚安縣肉產(chǎn)專家工作站，搭建科技平臺(tái)，依托云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、云南省草地科學(xué)研究院等大專科研院校人才濟(jì)濟(jì)技術(shù)優(yōu)質(zhì)，開(kāi)展院縣合作，加大優(yōu)質(zhì)肉牛新品種引進(jìn)繁育、優(yōu)質(zhì)牧草開(kāi)發(fā)、凍精改良等實(shí)用技術(shù)試驗(yàn)、示范推廣力度，努力創(chuàng)建姚安肉牛品牌，加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，搭建楚雄肉牛品牌宣傳平臺(tái)，提升品牌的含金量和影響力，為姚安肉牛發(fā)展注入新動(dòng)力。

（四）規(guī)范和加強(qiáng)交易市場(chǎng)等營(yíng)銷(xiāo)體系監(jiān)管和建設(shè)。按照加快發(fā)展專業(yè)合作組織和鄉(xiāng)村振興“產(chǎn)業(yè)興旺”的要求，創(chuàng)新肉牛生產(chǎn)組織形式，采取內(nèi)培外引，政策扶持等措施，著力培育帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍企業(yè)，提升引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的能力；加強(qiáng)專業(yè)合作社建設(shè)，規(guī)范合作組織管理，提高服務(wù)社員能力；大力發(fā)展養(yǎng)殖大戶和家庭牧場(chǎng)，提高專業(yè)化生產(chǎn)和規(guī)模化經(jīng)營(yíng)水平；努力形成以專業(yè)合作社為紐帶、養(yǎng)殖大戶和家庭牧場(chǎng)為主體、龍頭企業(yè)為引領(lǐng)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系；提升肉牛養(yǎng)殖的生產(chǎn)水平。改變我縣目前肉牛養(yǎng)殖散小弱的現(xiàn)狀，形成穩(wěn)定的肉牛生產(chǎn)組織形式，實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。按照種植—養(yǎng)殖—加工—銷(xiāo)售—服務(wù)一體化，是實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新模式，加大招商引資力度，引進(jìn)年屠宰加工肉牛10萬(wàn)頭以上的精深加工企業(yè)，生產(chǎn)“冷鮮肉”冷鏈配送到省外大中城市增加附加值；研發(fā)牛干巴和熟制品深加工，拉長(zhǎng)牛肉產(chǎn)業(yè)鏈條；通過(guò)肉牛屠宰加工銷(xiāo)售平臺(tái)，補(bǔ)齊姚安肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的短板，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（五）加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)。要進(jìn)一步加強(qiáng)畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍建設(shè)，積極爭(zhēng)取上級(jí)資金支持，完善動(dòng)物防疫體制建設(shè)發(fā)展，建立健全重大動(dòng)物防疫監(jiān)督管控長(zhǎng)效機(jī)制。加強(qiáng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理，強(qiáng)化肉牛發(fā)展中跨區(qū)域引種調(diào)運(yùn)監(jiān)管工作，嚴(yán)格執(zhí)行養(yǎng)殖場(chǎng)所動(dòng)物防疫條件審查制度，從源頭上防范動(dòng)物疫病傳入，確保公共衛(wèi)生安全，確保肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展。（李菊華）